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Tim Mälzer Bullenkruste
Informationen zur Bullen-Kruste
- Was ist das besondere an der Bullen-Kruste?
Die Bullen-Kruste ist ein leckeres Spezialbrot mit vollem Korn aus Dinkel und Vollkorn sowie unserem hauseigenen Sauerteig gebacken. - Sind sonst noch spezielle Zutaten enthalten?
Hochwertige Saaten wie wertvolle Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsaat sorgen für gesunden Genuss. Haferflocken, Dinkel- und Weizenmehl runden die Rezeptur ab. - Wo kommt der typische Geschmack her?
Eine milde, fein abgestimmte Würzmischung ergibt den unverwechselbaren Geschmack für echte Feinschmecker. - Hält das Brot lange frisch?
Ja, durch Zugabe unseres Sauerteiges sowie den Gehalt an Vollkorn und Saaten bleibt die Bullenkruste über mehrere Tage wunderbar frisch.
Für die Bullen-Kruste gibt Tim Mälzer alles. Sogar seine besten Rezepte!
Feigen-Sardellen-Brot für 4 Personen
Rezeptur:
- 4 Scheiben Bullen Kruste
- 1 Kopf Römersalat, gewaschen und gezupft
- 4 Feigen, kreuzweise eingeschnitten
- 1 kleines Glas Sardellen
- Olivenöl, Pfeffer, Zitronensaft, Salz, Minzblätter
- Die Brotscheiben in Olivenöl knusprig ausbacken oder toasten.
- Den gezupften Römersalat mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
- Den Salat auf den Brotscheiben verteilen.
- Die Feigen in die Mitte des Brotes setzen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
- Die abgetropften Sardellen kreuzförmig auf die Feigen legen und die Minzblätter darüberstreuen.
