Modernité, innovation, tradition familiale

Firma_Rueck

Depuis sa création en 1967, RIETMANN GmbH est restée une entreprise familiale de moyenne taille. La confiance et la loyauté ont toujours été au cœur de la culture de l’entreprise et sont essentielles aux yeux de ses salariés, mais également à ceux de ses partenaires commerciaux. La production est répartie sur deux sites représentant une surface totale de 5 000 mètres carrés. Derrière chaque produit de la maison RIETMANN, on retrouve des contrôles systématiques en laboratoire, une garantie d’application totale, ainsi qu’une grande fiabilité de transformation et un excellent contrôle qualité. Nos cinquante années d’expérience font de nous un partenaire professionnel solide et de confiance. Enfin, vous pouvez compter sur l’équipe de RIETMANN, composée de 140 personnes qui donnent chaque jour le meilleur d’elles-mêmes.

Theodor Rietmann

Theodor Rietmann, maître boulanger et ingénieur chimiste, crée l’entreprise RIETMANN GmbH en 1967. Dans des conditions d’abord rudimentaires, il met en place un site de conception et de production de produits de boulangerie-pâtisserie. À force de travail, de patience et de savoir-faire, l’entreprise commence à se développer. Déjà à l’époque, c’est grâce à son courage et à son intuition que Theodor Rietmann est rapidement devenu l’un des meilleurs de son domaine et que l’entreprise RIETMANN GmbH a su se démarquer en de nombreux points d’autres entreprises plus grandes et plus réputées. Theodor Rietmann est ainsi parvenu à faire grandir une entreprise gérée dans la loyauté, l’humanité et le dévouement, malgré les pièges de la modernité. Pendant près de 40 ans, il a accompagné le destin de l’entreprise afin de le confier ensuite à ses fils, Stefan et Thomas Rietmann, qui la dirigent encore aujourd’hui dans la continuité du travail de leur père.

Le Kapellenmühle : le « moulin de la chapelle »

anwesen_2

Le Kapellenmühle appartient à la famille Rietmann depuis la création de RIETMANN GmbH et constitue encore aujourd’hui le point d’ancrage de l’entreprise et de la famille. Son nom lui a été donné en 1746 par l’abbé du monastère voisin. Le Kapellenmühle aurait jadis été un moulin et un sanctuaire, et appartenait vraisemblablement à un domaine seigneurial. La dureté des mœurs de l’époque était clairement exprimée dans le code juridique du domaine : « Les moulins de Lisdorf et d’Ensdorf et le bateau sur la Sarre sont des sanctuaires. Celui qui a commis un crime et est parvenu à y pénétrer est libre, tant qu’il y séjourne lui-même. » En outre, tous les habitants du domaine étaient tenus d’utiliser son moulin et étaient sanctionnés s’ils allaient moudre leurs grains ailleurs. Aujourd’hui, les temps ont bien changé et ceux qui achètent leurs produits dans autre moulin que le nôtre ne sont pas punis. Tant pis pour eux… car lorsqu’ils viennent chez nous, nos clients sont accueillis par une belle allée de tilleuls encadrée par deux anciennes meules, et découvrent au loin le bâtiment historique du Kapellenmühle, entouré de vergers, tandis qu’ils passent devant un vieux four en pierre et entendent le doux bruit des biefs du moulin…